Carta
Descubre nuestra cocina
ENTRANTES
Con AOVE y Alioli trufado 
Con mahonesa ahumada y huevas de trucha
Al natural o a las brasas del Kamado con toque picante +0,50 
Sobre pan de cristal y mantequilla ahumada
Nuestra ensaladilla sobre pan de cristal
Cecina de vaca ahumada
Solomillo de vaca nacional picada a cuchillo sobre pan de cristal
Con almendra Marcona frita 
PASEO POR LA HUERTA
Picada de cebolla tierna, tomate cherry y queso feta.
Alcachofa confitada (solo disponible en temporada), huevo a baja temperatura y cecina de wagyu A5
NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
Ración 200g.
AOVE o ajo y perejil
Con sus interiores encebollados
Sobre parmentier de patata, aceite
de pimentón y salicornia
“Akami” de lomo de atún rojo, nuestro aliño picante y alga wakame
“Chutoro” de lomo de atún rojo trinchado y verduras a la brasa
“Toro” de atún rojo trinchado y verduras a la brasa
Ración 200g. y verduras a la brasa
Ración 300g. y verduras a la brasa
Asado entero o mitad en mariposa acompañado de verduras a la brasa
SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
Sobre parmentier de patata trufada y demiglace de vaca
Guarnición de las chuletas a elegir entre patatas fritas o cazuela pimiento rojo a la llama confitado 24 horas
Postres
Confitura de frutos rojos y crumble de almendra Marcona
Pan brioche y helado de vainilla o turrón artesanos
“Valrhona guanaja 70% cacao” y helado de chocolate artesano
Chocolate negro, vainilla o turrón
Membrillo y nueces